1、先做派皮。低筋麵粉、糖粉,少許鹽倒入攪拌機攪拌均勻
2、冷藏的黃油切塊加入麵粉攪拌
3、一點點加入牛奶攪拌
4、取出麵糰,用保鮮袋包裹放入冰箱冷藏半小時
5、南瓜蒸熟搗成泥,加入糖粉攪拌均勻
6、加入雞蛋、椰汁以及淡奶油攪拌均勻
7、南瓜餡做好備用
8、取出麵糰,灑少許乾麵粉,用擀麵杖擀開
9、蓋在派盤上,用手整理好,壓去多餘麵皮
10、倒入南瓜餡
11、剩餘麵皮揉成團擀開,用模具壓出葉子和小花
12、裝飾在派盤邊緣,灑少許椰蓉
13、派皮上刷一層薄薄的蛋液
14、烤箱預熱,放入烤箱中層上下火200度烘烤10分鐘,再轉150度烘烤30分鐘。
15、趁熱食用香味更濃郁、美味
16、成品。