1、麵粉，糖加黃油（黃油從冰箱拿出）捏搓成小顆粒狀。
2、加入雞蛋。
3、抓捏成團，包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘以上。
4、把餡料裡的所有材料放入料理機（攪拌機）打勻備用。（也可手動攪拌均勻。不喜歡肉桂味道可不放。）
5、派皮從冰箱拿出，撒上手粉，擀成圓片。（比派盤稍大。）
6、把面片放入派盤裡，按壓好。
7、多餘邊邊去掉。
8、用叉子在底部扎些小孔，防止烤時鼓起來。
9、把餡料倒入派盤，8-9分滿。
10、放入預熱好的烤箱，華氏400度（攝氏200度）烤15分鐘，調低溫度華氏350度（攝氏180度）繼續烤30分鐘。
11、出爐放涼，放冰箱冷藏2小時以上。
12、脫模。（脫模時中間的皮被粘掉了一塊。）
13、開吃。
烤箱溫度根據自家烤箱溫度作調節，烤箱越小，溫度越要調低。
千里飄香谷
