![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
2塊紅剁椒 ：
10 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 青蒜 ：
適量 醬油 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.白豆腐兩塊，沖洗乾淨。
![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切成半釐米厚的片。
![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裡放油，將豆腐片一面煎黃，翻面煎另一面。（我的煎得有點兒黑了，請忽略，呵呵）
![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.全部煎好後，鍋裡放少許清水，調入鹽、雞精、醬油、薑末和剁椒，翻炒均勻，中小火燜煮一小會，至入味。
![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.待入味，並且汁液很少時，入青蒜，翻炒勻。
![開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "開胃的香辣煎豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.出鍋，可以享用啦~~~
烹飪技巧
一定要燜煮一會兒哦，那樣才好吃，煎好的豆腐裡才會有香香的汁液流出來；青蒜提香增色；剁椒增色，並且別有一番風味。
千里飄香谷
