香酥粒粗糧包怎麼做|香酥粒粗糧包的做法

“麵包是最常見的早餐選擇了，
自己做的早餐更是上上之選，
如果是粗糧的，那就是絕佳之選了！
做好後放入冰箱冷凍（造成不要冷藏噢），
要吃的時候放入烤箱烤好後就可以享用了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香酥粒粗糧包的做法步驟

• 1、將蕎麥粉、高粉、鹽、糖、酵母、水放入攪拌桶。

• 2、開始攪拌。

• 3、攪拌20分鐘後，放入黃油粒繼續攪拌

• 4、攪拌至出膜。

• 5、放入烤箱發酵。

• 6、發酵至兩倍大後取出

• 7、將麵糰擀平，排氣。

• 8、將麵糰分成幾個相等的小劑子。

• 9、放入烤箱二次發酵

• 10、發酵好後刷一層蛋液

• 11、灑上香酥粒，烤箱溫度170度，15分鐘左右。

小竅門

1蕎麥粉也可以用黑米麵代替，同樣也是粗糧包。
2烤箱的溫度和時間要視自家的烤箱而定。