1、黃油常溫軟化後加入糖粉和鹽,用打蛋器,攪打至鬆髮狀態
2、加入過篩的低筋麵粉和小蘇打粉,用橡皮刮刀攪拌均勻
3、加入蔓越莓幹,用手抓拌均勻
4、拌好的麵糰放冰箱中冷藏10分鐘左右拿出來,搓成3個長形麵糰,繼續入冰箱冰凍5分鐘
5、將凍好的麵糰取出,用刀切成0.2cm左右厚的餅乾,整齊擺放於烤盤中。
6、餅乾做好後,放入提前預熱好烤箱中烤18分鐘左右即可(160度)