蔓越莓餅乾的做法 新手烘焙必做之【蔓越莓餅乾】 蔓越莓餅乾怎麼做

“早上睡了個懶覺，便沒去上班，在家也不知道做什麼好，就做了這個新手成功率也很高的蔓越莓餅乾。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料。

• 2、黃油軟化後，加入糖粉拌勻，不需要打發。

• 3、取一勺雞蛋液，放入2裡。

• 4、攪拌均勻。

• 5、把蔓越莓放入4裡，攪拌均勻，如果蔓越莓比較大，可以切成小塊，但別切太碎。

• 6、加入低粉，攪拌均勻。

• 7、活成麵糰，這個過程真真是痛苦啊，之前動作太慢，黃油有點發軟，很粘手，所以放冰箱冷藏一會，拿出來繼續活團。活好後，裹上保鮮膜，把麵糰整形成寬約6釐米，高約4釐米的長方體，放入冰箱冷凍一小時。忘了拍照，相當鬱悶啊!

• 8、取出凍好的麵糰，用刀切成厚約0、7釐米的片，放入烤盤。烤箱預熱170度，中層，15分鐘，涼涼後，上桌嘍~

小竅門

冷凍時間一定要超過一個小時，否則切的時候很容易碎