愛上越嚼越香的粗糧 燕麥芝麻餐包怎麼做|燕麥芝麻餐包的做法 [燕麥芝麻餐包]－－－

“自從自己做麵包以來，各種各樣的雜糧吃得是越來越多，也越來越喜歡，在一個普普通通的小餐包上，隨便撒上一些燕麥和芝麻，吃起來就香了好多，而且還更加的健康。

這是前晚做的麵包，本來是要給昨天的早餐做主食的，結果孩子爸說好幾天沒吃戚風了，於是臨時又烤了一個蛋糕，而這個雜糧餐包就放到了今天的早餐。酥香酥香的燕麥，越嚼越香。

今天這款麵包，和以往不同的是，它不是用烤箱烤的，而是空氣炸鍋。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

燕麥芝麻餐包的做法步驟

• 1、把除黃油以外的原料稱入麵包桶裡，用後油法把麵糰揉至完全階段。

• 2、揉好的麵糰放入較大的碗裡，蓋上保鮮膜進行發酵。

• 3、發酵至原麵糰的2到2.5倍大小。

• 4、發酵好的麵糰取出，輕輕排氣。

• 5、平均分成四等份，揉圓後蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

• 6、取一小份麵糰，用手揉成水滴狀。

• 7、用擀麵杖從中間上下擀開。成一個三角形。

• 8、翻面，從大的那頭開始，往下卷。

• 9、卷好後，收口朝下。

• 10、把四個麵糰都整形好，放在不粘盤上。

• 11、放至空氣炸鍋中，蓋上蓋子進行發酵。

• 12、當發酵至原來的2倍大是，在表面刷上一層全蛋液，再撒上混合好的芝麻和燕麥。

• 13、先把烤盤拿出，把炸鍋設定好需要的溫度和時間。

• 14、先把烤盤拿出，把炸鍋設定好需要的溫度和時間。

• 15、當溫度達到以後，把發酵好的麵包放進去烤即可。（上色後加蓋錫紙）

• 16、烤好的燕麥芝麻麵包。

小竅門

詩心片語：
1：沒有空氣炸鍋可以用烤箱烤。
2：烘烤的具體時間依據各家的烤箱而定。