1、稱取小麥粉、中筋麵粉和精鹽，混合拌勻。
2、稱取酵母粉和清水，攪拌使其溶解。
3、將酵母液、揉麵用淨水分幾次加入到小麥粉中，並加入提前軟化的黃油（微波爐600w30秒加熱），揉成光滑的麵糰。
4、將麵糰放入盆內，蓋上微溼的布，進行基礎發酵：1小時30分鐘。
5、基礎發酵結束後，將麵糰分成8個小麵糰，蓋上微溼的布，靜置15分鐘。
6、靜置結束後，將麵糰擀成稍薄的麵皮，捲入芝士片和脆皮熱狗。
7、在鋪有烤盤紙的烤盤中放入卷好的麵糰，蓋上微溼的布，進行第二次發酵：1小時30分鐘。
8、將另一個空烤盤置於烤箱底層，將烤箱預熱至230度。
9、二次發酵結束後，用篩子均勻地灑上生小麥粉。
10、用刀片在麵糰表面劃出自己喜歡的切口。
11、麵糰放入烤箱前，將50ml水（配方外）倒入預熱好的空烤盤中。接著，將放有面團的烤盤放入烤箱，230度、上下火烘烤20分鐘。
12、麵包出爐後，取出自然冷卻。
13、成品圖
14、縱切面
15、美麗的氣孔😁
千里飄香谷
