彩蔬芝士麵包怎麼做|彩蔬芝士麵包的做法

“麵包加入彩椒和芝士就相當於有飯有菜有肉，呃想象一下，咱再來一杯開水，就是兩菜一湯。（get不到笑點？好吧。）
彩椒在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，可以放心食用哦，另外彩椒含有豐富的維生素C，僅有13k卡路里，所以，這個彩椒芝士麵包不僅好吃還算是比較友好？！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩蔬芝士麵包的做法步驟

• 1、準備好所用的材料。將青豆胡蘿蔔沸水焯熟，培根切小塊炒香，材料混合後加入黑胡椒和少量鹽，拌勻備用。

• 2、將除黃油外的麵糰材料放入廚師機攪拌桶，1檔揉成團後轉3檔揉麵。

• 3、麵糰揉至較光滑後加入軟化的黃油，低檔至黃油吸收後轉3檔繼續揉麵。

• 4、麵糰揉至有較好的拉伸性即可。麵糰整圓放入盆中。

• 5、發酵箱，水盒水放入適量的溫水，選擇溫度28度，溼度70%，時間為1小時，預熱完成提示響後面團放入，進行基礎發酵約2倍大。

• 6、將發酵好的麵糰取出，排氣後分成6等份，揉圓後醒發15分鐘。

• 7、取醒發好的麵糰，擀開後，放入餡料，底部壓遍後，從上往下卷好，收緊介面，搓成橢圓狀後排入烤盤。

• 8、將烤盤放入電烤箱，選擇發酵檔38度，進行二次發酵約2倍大。

• 9、發酵好的麵糰取出，表面刷上蛋黃液，用鋒利的刀快速從中間劃道口，擠入沙拉醬後，表面撒上芝士條。

• 10、烤箱，提前上火180度，下火160度預熱好，烤盤放入中層烘烤約15分鐘至麵包顏色金黃即可。

小竅門

1、因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麵糰狀態適當調整。
2、餡料經過了適當調味，再加入沙拉醬及芝士，口感非常不錯，是能量滿滿的一款麵包哦！
3、烘烤的溫度時間僅供參考，請按烤箱溫度效能適當調整。