“女兒以前不愛吃披薩,可自從她生日那天請好朋友們在披薩店裡吃了一次之後,卻突然品味大變,瘋狂地愛上了披薩。為了滿足這個小吃貨,我只得重新備齊了做披薩的原料,這樣以方便隨時滿足她的要求。買的都是好的品牌原料,又值得下猛料,味道不比外賣的差,而且吃的更加放心。
喜歡烘焙的你一定也和我一樣,入手了各種各樣的模具。那麼怎樣讓這些模具不壓箱底呢?那就開動你的腦筋,把模具靈活運用起來吧。今天做這款黑椒雞肉披薩,就是為了給新入手的屋諾菊花派盤開光。沒想到效果出奇好,不但活底脫模方便,而且烤好的披薩皮薄底脆,是我一直想要的效果呀,哈哈,太開心了。”
1、把雞腿清淨去骨後切成小塊,加入黑胡椒粉、鹽、糖、料酒醃製作1小時入味。
2、準備好披薩麵糰的材料。
3、粉和糖等倒入揉麵墊上,中間扒窩,倒入水和酵母混合液。
4、揉成光滑麵糰後加入橄欖油。
5、繼續揉至麵糰能夠拉出薄膜
6、揉圓後放入容器中,加蓋保鮮膜,放溫暖入發酵。
7、趁著發酵的時間,做好其它準備工作。首先把醃製好的雞腿肉平鋪在烤盤上。
8、入預熱好的烤箱,180度15分鐘。烤好後取出冷卻備用。
9、接下來炒披薩醬。鍋燒熱後放入黃油熔化
10、加入切碎的洋蔥和蒜末粒炒出香味。
11、加入切成小塊的西紅柿翻炒均勻。
12、加入清水、鹽、披薩草、糖,煮沸後轉小火煮20分鐘左右,煮到西紅柿徹底邊軟爛。大火為斷翻炒,成為的醬狀,加入黑胡椒粉拌勻,冷卻備用。
13、取出發酵好的麵糰。
14、按揉麵團排氣後,分割成兩份,揉圓後加蓋保鮮膜醒15分鐘。
15、取其中一份麵糰,擀成圓餅狀。
16、整個派盤均勻抹一層黃油,狀擀好的圓餅鋪在派盤上,用手掌按壓,使麵糰和模具完全貼合,並用叉子在麵皮上叉些小孔。
17、均勻的塗抹上披薩醬。
18、撒上適量馬蘇裡拉芝士,再放上胡蘿蔔塊。
19、再撒上適量馬蘇裡拉芝士,放上青椒、烤好的雞肉。
20、最後撒上適量馬蘇裡拉芝士。
21、入預熱好的烤箱,200度12分鐘左右,烤至餅乾金黃時即可。
22、取出烤好的披薩,脫模後即可。
23、薄皮脆底
24、切塊享用吧
25、美味噠
26、誘惑哦
1、配方中的材料為屋諾20CM菊花活動派盤兩個的量,烤好的效果是薄皮脆底的,如果想要正常厚度的餅皮,就省略分割麵糰步驟。麵皮材料不變,其它材料需要減半。
2、醃製好的雞腿肉只需要烤熟即可,烤過的話,之後加入餅皮一起烤的時候就會烤過。
3、烤箱的時間和溫度請根據自家烤箱的實際情況適當調整。