“聖女果味道酸甜、果汁豐富，它使一個普通的披薩變得很不一樣！”
1、把餅底原料的所有材料放入麵包桶內。
2、麵包機選擇“披薩麵糰”程式，需時25分鐘，此程式包含揉麵和發酵，揉麵10分鐘，發酵15分鐘。
3、雞腿洗淨後剔骨取肉。
4、切丁，放入所有調味料醃製30分鐘左右。
5、把洋蔥和甜紅椒切絲，焯水後待用。
6、把聖女果切厚片。
7、麵包機程式結束後，取出麵糰，揉圓後把麵糰擀成薄的長方形，比9寸深盤略大。
8、把面塊放置在深盤裡，整理邊緣，使其貼服。
9、用叉子在披薩面胚上扎小洞。
10、放進預熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤乾。
11、烤制後馬上取出。
12、刷一層番茄醬。
13、接著鋪一層馬蘇裡拉乳酪，放入洋蔥和甜紅椒。
14、放入醃製好的雞肉丁，隨後撒上黑胡椒粉。
15、接著放入聖女果。
16、最後鋪一層厚厚的馬蘇裡拉乳酪。
17、送進預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤15分鐘。
18、烤制結束後，取出後即可拿上享用。
19、美味。
20、美味。
1、此份量剛好適合學廚9寸深盤
2、如果喜歡吃馬蘇裡拉乳酪，可以在烤制10分鐘取出再撒一層馬蘇裡拉乳酪，然後放進去繼續烤5分鐘即可
3、東菱麵包機6D（BM1352B-3C），獨有的披薩麵糰功能，程式結束後面團即可使用，不需要再進行發酵，若其他麵包機，可揉麵10分鐘，取出後發酵20分鐘左右，不需要2倍大
4、這種餅底一次可以多做幾份，可以按以下方法冷凍儲存：
1）擀好面胚，直接包一層保鮮膜冷凍，吃的時候取出室內（或者烤箱）回溫，隨後放料烤制
2）擀好的面胚先烤3-5分鐘至表面烤乾和定型，等完全涼透以後，裹保鮮膜放冰箱冷凍儲存，吃的時候取出後直接放料烤制
5、餅底扎洞是為了防止麵糰膨脹變形
6、烘烤時間溫度僅供參考，要根據烤箱效能及烘焙習慣作調整
模具：學廚9寸不粘深盤
麵包機：東菱6D（BM1352B-3C）
發酵箱：卡士CF6000
烤箱：美的FUN
高粉：王后硬紅
低粉：王后軟白
千里飄香谷
