“天然健康的菠菜蛋糕卷,呈現誘人的翠綠,充滿春天的氣息,咬上一口,彷彿能把春天吃進肚子裡,利用家常的果蔬原汁,創意出不平常的色彩蛋糕,就那一抹翠色,讓人如沐春風,神清氣爽,受到大家的狂熱追捧…”
1、準備材料,將菠菜切碎,加水放入榨汁機內粉碎,過篩,取汁85g備用
2、菠菜汁中篩入低筋麵粉攪拌均勻,再加入蛋黃攪拌均勻備用
3、蛋清打發,分次加入細砂糖,打至九分發即可
4、打發好的蛋清分二次與菠菜糊拌勻
5、將蛋卷糊從稍高處倒入烤盤中,並震動消泡
6、放去烤箱中層150度預熱3分鐘,烘烤25分鐘
7、淡奶油加糖粉打發,夾入捲起,放入冰箱冰凍20分鐘左右
8、在蛋糕捲上面擠上打發的奶油,再放上草莓和提子裝飾,美美的蛋糕卷就成功出爐啦~~
1.打發蛋清的時候切勿打發過度,否則會引起蛋糕糊消泡。
2.蛋糕卷放入冰箱冰凍20分鐘是為了讓蛋糕卷能夠定型喔。
3.裝飾的水果大家可以選擇自己喜歡的水果裝飾喔。
4.我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。