“懷孕生寶寶,故而好久未在美食天下露面了~~~
現在,我們家小王子一個半月了,媽媽的心又蠢蠢欲動起來!
王子媽有個願景,就是希望在兒子每年生日之際能親手為他做一隻愛意濃濃的蛋糕~~~那麼,就要從現在開始各種練手啦~~~
剛買的烤箱,這是首秀哦!謝謝大家指點~~~”
1、將麵包粉、奶粉、糖霜、精鹽混在一起拌勻
2、加入提前用溫水溶解的酵母和一個打散的雞蛋,用力摔打。揉成麵糰
3、揉好的麵糰加入黃油繼續揉光滑,並靜置發酵至約3倍大
4、用手指戳一下面團,孔洞不回縮,便是發酵完成
5、將發酵好的麵糰排氣,並分成若干等份,繼續醒發約15分鐘,
6、取一份麵糰擀成橢圓形狀
7、兩邊對摺,放上切割好的半片芝士
8、由大頭往小頭捲成如圖狀
9、將卷好的麵包放入烤箱,並在底部放置一碗熱水,使其發酵至約2.5倍大
10、發酵好後,取出烤箱中的水,並給麵包刷上全蛋液。烤箱預熱160度,上下火烤20分鐘
11、靜享營養早餐,生活如此美好
1、先用溫水將乾酵母溶解,更能使其發揮活性
2、不同的麵粉吸水性不同,可依據實際情況酌情新增水