“第一次上傳選單,有些步驟沒有拍照,見諒見諒,以後會多多努力的……”
1、準備食材,將所有配料稱重,忘記拍照了
2、把除了黃油和豆沙以外的材料全部放入盆中,和成光滑的麵糰。
3、黃油室溫化開,用微波爐加熱成水狀,加入和好的光滑麵糰中。
4、發酵一個小時,使麵糰成2、2.5倍…………
5、發好後取出排氣,分成9份
6、臺灣烤腸扎眼兒。
7、將每個劑子趕成長條,捲成條卷在烤腸上
8、上爐烤,180度預熱,烤15分鐘
可以利用烤箱的餘熱進行發酵