菌香牛柳怎麼做|菌香牛柳的做法

“滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了這道經典的下飯菜。躥上舌尖的黑椒香氣，堪稱經典。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌香牛柳的做法步驟

• 1、牛柳切條，加入醬油、黃酒和黑胡椒粉醃製一會兒。

• 2、香菇菌蓋洗淨，切粗條，焯水後備用；芹菜擇洗乾淨，切段。

• 3、鍋中燒熱油，下入牛柳煸熟；然後下入香菇和芹菜段，加入蠔油炒勻即可。

• 4、醬油和蠔油都已經有一定的鹹味，裝盤前嘗下，如果口味不夠重，可再加少許鹽。

小竅門

牛柳的醃製時間正好可以用來切香菇和洗芹菜，所以把握好可以節省很多時間喲。