芒香牛柳的做法 水果入菜——芒香牛柳 芒香牛柳怎麼做

“牛肉好不好吃其實就是個醃的功夫，醃得好炒得嫩這牛肉就好吃，今天用了一個蘋果芒做了這道芒香牛柳，兒子大讚好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒香牛柳的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、牛肉切成細條，青椒切成細條

• 3、現在醃製下牛肉，將牛肉放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一邊加水一邊抓勻，讓其吸收水份

• 4、加黑胡椒粉，再加生粉抓勻，再加點色拉油抓勻鎖定水份，放冰箱裡醃製十五分鐘

• 5、將芒果片下，在芒果肉上切豎條形，然後削下果肉

• 6、起油鍋放入蒜末爆香，放入牛柳滑炒幾下

• 7、加入切好的青椒條繼續滑炒至牛肉全部變色

• 8、最後加入芒果條翻勻即可起鍋

• 9、香氣四溢的芒香牛柳就做成了！

小竅門

因為味道全在醃製的牛肉中了，所以也不需多加調料了！