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芝士條麵包怎麼做|芝士條麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.48K
芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做

喜歡芝士的朋友,一定要嘗試一下,滿滿一層芝士融化在麵包裡,別有一番風味兒!

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (195克)
  • 低筋粉 (90克)
  • 活性乾酵母 (6克)
輔料
  • 牛奶 (65克)
  • 湯種 (75克)
  • 香蔥末 (適量)
配料
  • (6克)
  • 細砂糖 (30克)
  • 奶粉 (12克)
  • 全蛋液 (60克)
  • 無鹽黃油 (45克)
  • 芝士條 (適量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

芝士條麵包的做法步驟

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第2張

    1、除黃油以外的所有原料混合揉成光滑麵糰後加入黃油揉至擴充套件階段。

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第3張

    2、烤箱30度,加一盤熱水,麵糰發酵40分鐘至兩倍大洞不回縮即可。

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第4張

    3、分成均勻的幾份室溫中間發酵15分鐘。

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第5張

    4、麵糰整形成長條狀。

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第6張

    5、烤箱38度左右,加一盤熱水,麵糰二次發酵30分鐘。

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第7張

    6、在上面灑上芝士條,量根據個人口味而定。

  • 芝士條麵包的做法 芝士條麵包怎麼做 第8張

    7、180度上下火烘烤15分鐘,表面上色後蓋上錫紙。