“沙拉芝士麵包條是一款適合新手操作的麵包
不需要過多的整形
加了沙拉醬跟芝士碎
口感比較豐富
這款麵包在我家的出鏡率相當高
昊哥兒將它稱為“長鼻子”麵包”
1、將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵糰出筋表面光滑後,加入黃油揉至擴充套件階段,將麵糰放溫暖處進行基礎發酵
2、基礎發酵結束後
3、將麵糰取出排氣,分割成6等份,鬆弛後的麵糰擀成橢圓形
4、翻面後壓薄底邊,自上而下捲起來,再搓成長條
5、放溫暖溼潤處進行最後發酵,結束後刷蛋液,擠上丘比沙拉醬,灑碎馬蘇裡拉芝士和香蔥
6、長帝烤箱180度烤箱,中層,上下火,15分鐘。ACA烤箱160度,中層上下火,15分鐘