1、準備材料。
2、酵母用30克溫水兌開胡蘿蔔磨碎末湯種提前10小時準備好。
3、除黃油鹽外所有材料混合麵粉要過篩。
4、揉成光滑麵糰。
5、加入黃油和鹽再揉25分鐘左右。
6、可拉出薄膜擴充套件階段。
7、蓋蓋醒2小時至原來的2倍大。
8、排氣揉成50克/個的小球鬆弛15分鐘。
9、取一個劑子擀平。
10、折三折,再擀平這樣二三次。
11、然後從上往下捲起來。
12、卷好後兩頭對摺捏緊。
13、揉成小球狀。
14、放到模具裡。
15、發酵至1倍大。
16、在表面撒些全麥粉割一刀。
17、放到預熱的烤箱中160度20分鐘。