“口蘑不僅味道鮮美,而且口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便祕,具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。中醫理論認為,其味甘性平,有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。”
1、口蘑清洗乾淨後切片。
2、胡蘿蔔切片。
3、豬裡脊肉切片。
4、煮鍋燒水至沸騰後下入口蘑焯水約1分鐘,撈出控幹水分。
5、炒鍋燒熱加入植物油,下入肉片煸炒至變色後加入薑末、蔥末煸炒出香味,加入生抽、老抽、料酒煸炒均勻。
6、下入胡蘿蔔煸炒幾下。
7、下入炒過水的口蘑煸炒幾下。
8、加入少量水、適量鹽大火燒開後煮幾分鐘。
9、最後用水澱粉勾薄芡即可。
10、成品圖
11、成品圖
口蘑味道比較鮮,一般不需要太多的調料,簡單的炒炒就很好吃了。