楓糖胡蘿蔔吐司怎麼做|楓糖胡蘿蔔吐司的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

楓糖胡蘿蔔吐司的做法步驟

• 1、除黃油外所有材料混合，用MIN檔攪拌融合；
• 2、轉至1檔攪打，攪打至捲起階段；
• 3、加入黃油，用1檔攪打至黃油與麵糰完全融合；
• 4、用2檔和1檔交替攪打至完成階段，把麵糰放入盆中，加蓋保鮮膜，放至溫暖處進行基礎發酵；
• 5、發酵完成後，排氣，分割成三份，每份200克，滾圓，鬆馳15分鐘；鬆馳好的麵糰，擀卷，整形，放入吐司盒內，放至溫暖處，進行最後發酵；
• 6、發至麵糰與模平行時，放入已預熱烤箱，倒數第二層175—180度，35—40分鐘，麵糰上色後加蓋錫紙。