“最近一直在研究怎麼用健康的食材做麵包來吃,
家裡正好有很多的胡蘿蔔,
就拿來試著做了吐司,
沒有想到居然太讚的成品,
顏色很美不說,
加了齊亞子和胡蘿蔔絲兒之後口感更豐富。
過幾天準備試試加點全麥粉進去,
你們那裡現在都正常了嗎?
我基本都在家裡研究各種好吃的。”
1、胡蘿蔔切厚片上鍋蒸熟最好選擇這種漏水的蒸等會打成泥狀的時候液體量會少一點好操作一點。
2、喜歡口感細膩的榨汁機和牛奶一起打成泥狀。
3、你看,乾乾的不是那種水水的,放涼待用。
4、另外在刨一點細絲兒等會打面的時候好放進去。
5、這是藜麥,很多減肥達人都會吃,拿一些出來用熱水泡一會兒。
6、準備好打面的材料,記住的是酵母粉不能和糖鹽放在一起哦我還放了些天然酵種,沒有的可以忽略不放有的話丟一些進去。
7、如果你們想胡蘿蔔味道濃郁一點的話打成泥的時候牛奶可以適當減量胡蘿蔔泥多一點千萬記住控制好水量。
8、這個齊亞子水泡過所以提前放進去一起打。
9、七成左右的狀態放入室溫軟化的黃油這個時候要慢速打面完全吸收以後再開快速。
10、黃油吸收以後加入先前刨好的胡蘿蔔絲兒慢速繼續打勻即可。
11、麵糰拿出來,我是發酵箱發酵的,28度百分之75的溼度大概四十分鐘左右。
12、給你們看發酵好的麵糰裡面都是這樣蜂窩狀態的。
13、傳說中的手套膜。
14、我做了兩份吐司,所以均勻的分成6份搓圓即可。
15、蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘左右。
16、拿一個出來手拍一下。
17、豎過來,翻面。
18、從頭往下捲起來。
19、底部捏緊。
20、全部弄好在鬆弛15分鐘左右。
21、拿一個麵糰出來,輕輕擀開成牛舌狀記住了一定是從中間往兩頭擀不要從頭擀到底。
22、從上往下捲起來。
23、放吐司盒,收口朝下,發酵箱,35度,溼度百分之75,發至八分滿即可。
24、我這個發的都有點過了一不小心就忘記時間了哈哈主要這個太慢了。
25、烤箱提前預熱哦【要說一下的是我們用的是風爐,和平爐溫度肯定是不一樣的你們按照自己平時烤吐司的溫度設定就好了】我是風爐150度烤三十分鐘左右你們按平時來。
26、出爐,晾網上晾涼即可熱的時候千萬別動它。
27、給你們看一下切面,看得見的柔軟,看得見的胡蘿蔔絲兒絕對的純天然健康啊給家裡寶寶吃太合適不過了。
28、麵包不能放冷藏哦,做的多的放冷凍吃的時候提前拿出來自然解凍在烤幾分鐘即可。
29、我特意多打了一些麵糰做了幾個小餐包,拍扁。
30、擠沙拉醬,放肉鬆。
31、在放一些蔥花。
32、還可以放一些芝士片像包包子一樣底部捏緊。
33、進行第二次發酵,發酵至一倍大小即可。
34、今天我試了下兩個篩粉,割口另外的直接烤。
35、我的160度烤了20分鐘左右你們自己烤的時候注意觀察下顏色別靠黑了。
36、看著就很誘人吧。
37、給你們看下真的超級柔軟,肉鬆和蔥沙拉醬的結合太讚了。
38、成年人的世界裡沒有容易二字,希望我們都能夠在保護好自己的前提下,給予這個世界多一些善意與寬容。如果此刻你正處在困境之中,親愛的,不是生活在刁難你,請把它當做歷練。風雨過後,是嶄新的自己。
這個是兩條450g配方量,自己做一條減半就行。