主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔一根,洗淨。
2.用料理機打成泥。
3.全面主料放入麵包機,揉30分鐘,加入色拉油再揉20分鐘,揉出薄膜。
4.發酵到兩倍大。
5.取出麵糰,分成三等份,擀成條長,捲起來。
6.平均排入麵包桶。
7.續發酵到八分滿,將麵包筒外面包一層錫紙,烤60分鐘。
8.倒出放涼切片即可。
烹飪技巧
加水要視麵糰有軟硬程度而定,感覺啟動麵包機五分鐘左右,桶內無干粉,又不是特別沾筒壁就可以了。烤時候外面加錫紙會防止麵包皮過厚,組織粗糙。