“親,這個麵包切記要頭天晚上開始發酵這樣第二天就可以吃了”
1、所需材料
2、麵粉,酵母鹽糖混合好
3、加入冷水
4、活成麵糰,會很粘,當手放上去摸一下會有些沾手就對了
5、封上保鮮膜,加蓋。醒18個小時。很自然的方法。哈哈
6、醒好後,把麵糰倒在一個鋪滿面粉的桌面上,兩邊往中間折一些,放到一個沾滿面粉的蒸屜布上。注意,摺好的縫隙面向下
7、刷層橄欖油,撒少許鹽。稍微遮蓋下。進行第二次發酵。
8、兩個小時後麵糰又變大了用手捅下,會留下個小窟窿。就說明發好了
9、再把麵糰倒在一個鋪面麵粉的板臺上,用刀切成四辦
10、然後沒塊麵糰稍微拉伸下,裝入烤盤。注意:我家是大烤箱所以可以拉四辦就行,如果你的烤箱小可以分成8塊或者十二塊
11、每條麵包上塗一層橄欖油。放入切半的小西紅柿,橄欖,和壓碎的蒜瓣。稍微撒些鹽一點點就夠。放少許胡椒。就可以烤了。注意,西紅柿麵包上要在每塊西紅柿上放一片蒜。蒜上面再放一兩葉百里香
12、烤箱預熱在250度左右。放入麵包
13、10到15分鐘左右,就烤好了,十分鐘後就要注意查看了,只要表金黃就可以了
14、成品