“Bruschetta(意式烤麵包)作為傳統義大利美食中最常見的一道“appetizer”(前菜),Bruschetta同時融合了番茄的酸甜,克魯託橄欖油的溫潤,除了吃起來口感酸爽開胃之外,製作過程更是簡單易學。”
1、烤箱預熱200C,法棍切片約1.5cm厚,一面刷上橄欖油。塗抹的面朝上,入烤箱最上層5分鐘。或者鍋中放橄欖油,法棍片兩面煎3-4分鐘。這樣比較香。
2、番茄去皮去蒂,切丁,拌入蒜蓉,香醋,一勺克魯託橄欖油,一些碎羅勒葉,鹽,黑胡椒碎。
3、麵包烤好後,塗抹面朝上,均勻的碼上番茄丁。
1.黃油可用橄欖油代替。
2.麵包片上的食材也可根據喜好更改。
3.做好後放幾分鐘,等番茄汁與麵包融合會更加好吃。