“今天做一款小甜品，抹茶酥粒麥芬，獨特的綠意和誘人的香氣交織成一幅美味的畫面。鬆軟麥芬內蘊含著濃郁的抹茶風味，酥粒賦予了層次感和驚喜，甜蜜的蜜紅豆。咬下一口，香甜與微苦在口中交融，帶來了一種獨特的滿足感，帶來了豐富的層次感。”
1、無鹽黃油20克，直接冷藏裡拿出來切成小方塊就可以用了。
2、把無鹽黃油20克、低筋麵粉20克、細砂糖20克、杏仁粉20克、抹茶粉2克，過篩放一起。
3、戴上手套，輕輕搓成均勻的小顆粒，冷藏備用。
4、把玉米油60克、抹茶粉8克，放一起攪拌至抹茶完全融化。
5、加入雞蛋2個、牛奶80克、白砂糖70克，攪拌均勻。
6、篩入低筋麵粉160克、泡打粉4克、玉米澱粉15克、杏仁粉15克。
7、按Z字型攪拌，防止麵糊起筋，攪拌至絲滑無顆粒狀。
8、把麵糊裝入裱花袋、擠入紙杯模具裡，要爆炸頭效果可以擠到9分滿。
9、表面撒一層抹茶酥粒。
10、在放上蜜紅豆適量，然後放入預熱好的烤箱。
11、烤箱170℃提前預熱到溫度，烤制25-30分鐘。注：表面上色後可以在上層放一個烤盤或者錫紙，可以延緩抹茶變色。
12、抹茶酥粒麥芬，完成O(∩_∩)O
13、鬆軟的麥芬內，蘊含著濃郁的抹茶風味。
14、黃油酥粒的加入賦予了層次感和驚喜。
15、每一口咬下，酥粒的鬆脆與麥芬的鬆軟交織在一起。
16、帶來了豐富的層次感，彷彿在口中跳躍的節奏。
17、抹茶的獨特苦甜，在咀嚼間逐漸釋放，舌尖被撫慰得恰到好處。
1、抹茶粉用量可以根據個人口味調整，適量新增不要過多，以免過於苦澀。
2、酥粒的種類可以根據個人喜好選擇，增加口感的層次感。
3、麵糊的攪拌不宜過度，以免麥芬過於緻密。
4、在烤制過程中，用牙籤插入檢查熟透程度，避免過度烘焙。
千里飄香谷
