“天氣熱的不想動烤箱，那就做一個免烤箱的慕斯降降溫吧。”
1、準備材料，芒果提前切小塊後用攪拌機打成芒果泥，220克左右用來做慕斯，剩下30克留作鏡面用。
2、先把奧利奧碎用保鮮袋裝好，用擀麵棍擀碎一些，加入融化的黃油，充分拌勻。
3、然後把奧利奧碎放入模具內，壓平壓實，放冰箱冷藏半小時。
4、吉利丁片放入涼開水中泡軟後撈出，放入牛奶中，隔熱水使吉利丁片融化。
5、加了融化後的吉利丁片的牛奶倒入準備好的芒果泥。
6、充分拌勻。
7、打發淡奶油。淡奶油裝入無水無油的容器內，打發至8分能流動的狀態。
8、接著把淡奶油倒入拌好的芒果糊裡，翻拌均勻。
9、然後把拌好的淡奶油芒果糊倒入模具內，不要倒太滿，留些位置做鏡面，冷藏2小時。
10、準備鏡面，留少許芒果泥，一片吉利丁片放入涼開水中泡軟。
11、把軟化的吉利丁片倒入芒果泥內，隔熱水慢慢攪拌至吉利丁片融化。
12、取出冷藏的芒果慕斯，把鏡面材料倒在面上，抹平後放冰箱冷藏4小時即可。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
千里飄香谷
