櫻花奧利奧慕斯怎麼做|櫻花奧利奧慕斯的做法

“端午將至，天氣越來越熱，做個冰涼的甜品，吃下肚比吃那冰鎮的西瓜還過癮：真真的是冰涼、舒服。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

櫻花奧利奧慕斯的做法步驟

• 1、櫻花奧利奧餅乾去其夾心。

• 2、將餅乾裝入塑料袋用擀麵杖敲打併碾碎。

• 3、黃油隔水融化同櫻花奧利奧融合，倒入6寸戚風蛋糕模具中，並用刮鏟壓實放冰箱冷藏3小時。

• 4、吉利丁片用涼水泡軟。

• 5、牛奶同白砂糖融合。

• 6、將泡軟的吉利丁片放入牛奶中。

• 7、奶鍋放在電磁爐上，小火慢慢融化吉利丁片。加入煉乳攪拌均勻，做成慕斯糊。

• 8、倒入一些櫻花奧利奧餅乾碎攪拌均勻。

• 9、倒入6寸模具中，放冰箱冷藏3小時。

• 10、慕斯蛋糕從冰箱取出後用熱毛巾敷一下脫模，並篩入餅乾碎。

• 11、用酸奶、櫻花奧利奧餅乾以及薄荷葉做裝飾，慕斯蛋糕就做好了。