芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕 DIY做法大全 一次性輕鬆學會 芝士蛋糕怎麼做

“恰逢清風時節，【食味】適時推出小清新派芝士蛋糕，用奶香濃郁的芝士，去迴應清涼夏日甜蜜的氣息，深呼吸，一見鍾情。點選“畫點”關注更多精彩視訊·分享美食，感受生活之美新鮮出爐的芝士蛋糕，中間夾以濃郁的藍莓果醬，表層包裹香滑可口的奶油，最後再以初夏裡最為鮮美的草莓和藍莓加以點綴”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士蛋糕的做法步驟

• 1、1芝士糊蛋清蛋黃分離開火，隔水加熱融化芝士，再分別加入牛奶、黃油，攪拌均勻關火，分別放入蛋黃、玉米粉、攪拌至無顆粒狀

• 2、2打發蛋白在蛋清中加入細糖，打至中性發泡

• 3、3合成--蛋糕液將打好的蛋白，倒入芝士糊中，攪拌均勻

• 4、4烘焙蛋糕液倒入模具中，八分滿烤箱先預熱上管180°C，下管160°C，定時45分鐘，隔水烘烤

• 5、5打發奶油往奶油中加入細糖，打至七成發備用

• 6、6裝飾新鮮出爐的芝士蛋糕，抹上藍莓果醬和奶油再以鮮美的草莓藍莓作為裝飾擺盤拍照，大膽發胖友圈咯！

小竅門

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