“桌上的蘋果放了許久,久久未動。誰都懶得去啃它。
而今沒有工夫去折騰費時的吃食,把前一陣收集的快手小點翻出來,看看早餐吃什麼。正好有一道蜂蜜肉桂蘋果司康。司康做了不少,加乾果的也有,唯獨沒加過鮮果,溫性的肉桂也正適合這寒冷的冬日。眼瞅著聖誕臨近,關於聖誕的種種想法卻沒有辦法沒有時間去完成,只好用這肉桂蘋果司康頂缸了。蘋果好像也是平安夜的果實吧?”
1、用料
2、蘋果洗淨,去皮,切小丁,備用。
3、麵粉,泡打粉,鹽,肉桂粉,一起倒入碗中,混合均勻。
4、加入油與蜂蜜,
5、抓搓成粗粉狀。
6、加入牛奶,
7、抓捏均勻。
8、倒入蘋果丁,
9、拌勻。
10、擀成約1.2釐米厚的大片,
11、切成均勻的小方塊,
12、找好距離,擺入烤盤,
13、表面刷蛋液,
14、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約25分鐘左右。
15、表面上色,出爐
肉桂粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。
蘋果不宜太多,否則不能成團。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。