“司康是我很喜愛的一款小點心，被稱為最佳快手早餐，因為製作方便快捷，並且可以製作出不同的花樣和口感，雖然外表不起眼，但入口絕對驚豔。這次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，還加入了酸酸甜甜的蔓越莓，當然若你不喜歡蔓越莓，還可以新增其他的果乾或者堅果類都是可以的。酵母冷藏發酵法，經過一晚的等待，第二天就可以輕輕鬆鬆享受一份新鮮美好的可口司康咯。”
1、除蔓越莓、黃油和雞蛋液以外的材料加入麵包機內，啟動麵包機揉麵程式。
2、稍揉一會，把黃油加入。
3、全程約揉20分鐘至麵糰表面光滑，呈擴充套件階段後取出。
4、把麵糰壓扁，用擀麵杖擀成圓餅狀。
5、接著放上蔓越莓幹。
6、把麵餅對摺合攏。
7、繼續放上蔓越莓幹。
8、然後整理好麵糰，滾圓。
9、整理好麵糰放入大盆內，蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一晚。
10、第二天早餐從冰箱內取出發好的麵糰。
11、把麵糰壓扁，擀成圓形狀，用刮刀切成8等份。
12、依次擺入不粘烤盤內，給司康表面刷上雞蛋液。
13、在表面上撒少許穀物燕麥。
14、入預熱好的烤箱中層，上下火175度烤20分鐘。
15、美味可口的肉桂蔓越莓司康就製作完成了。
16、奶香味和肉桂香搭配的剛剛好。
1、麵糰冷藏一個晚上取出之後，無需再醒發或再次發酵，直接按扁擀開切塊烘烤即可。
2、請根據各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。
千里飄香谷
