“分享一篇超好吃的蜂蜜肉桂司康。”
1、材料備齊,黃油軟化。
2、將肉桂麵糰材料混合均勻揉成團。
3、包上保鮮膜冰箱冷凍1小時以上,凍硬為止。
4、主麵糰製作:將低筋麵粉,泡打粉,鹽,糖混合。主麵糰材料:低筋麵粉200克 肉桂奶油塊55克 泡打粉12克鹽1/4小匙 細砂糖30克 黃油50克 酸奶60克 冰涼雞蛋50克
5、加入黃油和酸奶拌勻。
6、加入雞蛋,繼續攪拌均勻
7、將麵糰揉成團,然後壓扁。
8、將55克冷凍好的肉桂麵糰切成小丁,鋪在主麵糰上。
9、包裹住,簡單揉兩下將麵糰整形成厚2.5-3釐米的厚度,包保鮮膜冷凍1小時。
10、用直徑為5釐米的圓形切模切成圓形。
11、放置在學廚9020蛋糕模中。
12、柏翠3040烤箱下層200度 ,15分鐘左右,根據厚度決定時間。表面深金黃色即可
13、出爐脫模放涼。
學廚WK9020
感謝想飛的魚提供配方