“戚風淡奶油杯子蛋糕,稍作造型,迎合萬聖節的氣氛,小朋友一點都不怕,還吃得很開心😃”
1、準備材料如圖。
2、將蛋清和蛋黃分別打入無水無油的盆中。
3、蛋清先打出魚眼泡。
4、再分三次加入細砂糖打至硬性發泡。
5、蛋黃加入玉米油拌勻。
6、加入水或牛奶拌勻。
7、篩入麵粉。
8、用翻拌法拌勻。
9、將蛋黃糊分三次加入蛋白並翻拌均勻。
10、拌好的蛋糕液裝入裱花袋。
11、擠入紙杯中,並放入烤箱140度烤30-40分鐘左右取出。
12、烤好的杯子蛋糕放在烤架上晾涼。
13、取80克淡奶油加入6克糖打發。
14、裝入有小號圓形花嘴的裱花袋中。
15、將火龍果切成如圖所示。
16、將奶油擠在杯子蛋糕上。
17、將黑白巧克力融化擠一點在蛋糕上做眼睛,戴上蛋筒帽子,安上火龍果嘴巴就做好啦!