無糖少油山藥紫薯糕怎麼做|無糖少油山藥紫薯糕的做法

“山藥，紫薯都具有很好的營養價值。可以做成糕點，美觀又好看。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

無糖少油山藥紫薯糕的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、紫薯去皮後切成塊狀，方便微波爐打熟

• 3、放進微波爐打熟，高溫，大約需要6分鐘，先打3分鐘，然後再翻過來另一面打3分鐘

• 4、在打熟紫薯的同時山藥去皮切段並從中間豎著切開，方便微波爐打熟

• 5、紫薯打熟成用筷子一戳就爛的程度取出

• 6、山藥放進微波爐打8分鐘，也打成用筷子一戳就爛的程度

• 7、把紫薯擀成泥狀

• 8、加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻

• 9、山藥打熟取出，碾成泥

• 10、加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻

• 11、取一個模子，我用的是75g月餅模

• 12、先把模片上的心形塞滿，按結實

• 13、放進模子

• 14、然後再放進你想要的厚度的山藥，按結實

• 15、最後再放進紫薯，按結實

• 16、將模子倒置口朝下脫模，就OK了

小竅門

1.最好山藥和紫薯都蒸熟或煮熟，微波爐打的比較粗糙
2.最好山藥和紫薯熟了後再去皮，因為去皮再微波爐打就又形成了一層皮
3.模具上最好放點油，不然不好脫模