1、將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麵包機,啟動一個和麵程式。
2、一個和麵程式結束後,放入軟化的黃油,再啟動一個和麵程式,已經達到擴充套件階段,進行基礎發酵.
3、取出排氣,分割成10等分,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、將麵糰擀成中間厚邊緣薄的面片,加綠豆沙。
5、捏好,收口朝下。
6、壓扁,用刀切割成如圖的形狀。
7、放進鋪了油紙的烤盤中,中間適當的留些空隙,(我做了兩種形狀的)進行二次發酵。
8、刷一層全蛋液,在花朵麵包的中間部位撒上芝麻。送入事先預熱好的烤箱中層,上下火180度,20分鐘。
請根據自家烤箱的脾性調節溫度。