“小朋友想吃蛋糕了~但是最近比較忙的27就給小朋友做了簡單又美味的麥芬~加上酸酸甜甜的葡萄乾~很不錯喲~嘻嘻~”
1、食材。
2、先將葡萄乾用清水浸泡好,(因為是做給小孩子吃的,27這次換成清水泡的,如果大人吃的話,可以換成朗姆酒之類的浸泡。)洗乾淨,瀝乾水分備用。把麵粉、泡打粉、鹽、糖、葡萄乾混合均勻。
3、在牛奶裡面加入植物油。
4、再加入打散的雞蛋攪拌均勻。
5、把混合好的麵粉加入牛奶混合物中,翻拌到感性食材全部溼潤就可以啦,不要攪拌的太過了!攪拌太多的話,會讓麵粉起筋,導致組織粗糙!!
6、把翻拌好的麵糊倒入模具中。
7、放進預熱好的烤箱,中層,上下火,200℃,15分鐘,烤至表面微微金黃色就可以啦~
8、簡單吧!短短半小時,就可以吃到酸酸甜甜的葡萄乾麥芬啦~
9、葡萄乾的部分可以換成自己喜歡的其他果仁,或者果脯,因為不想讓小朋友吃太多的糖,所以,27放的糖很少,大家烤的話,可以稍微增加一些糖的分量。
10、植物油的部分可以換成黃油,那樣味道應該會更濃郁,還是因為是給小朋友吃,所以,27用的植物油~嘻嘻~~好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~