黑麥核桃果麵包怎麼做|黑麥核桃果麵包的做法

“使用黑麥粉添入硬果加入蔓越莓，健康食材深受中老年人喜歡。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑麥核桃果麵包的做法步驟

• 1、夏天需要用冰水，將主要材料放入麵包機和麵起筋之後加入鹽，後加鹽

• 2、進行第一次發酵一小時

• 3、壓氣攤平放入核桃仁及蔓越莓（可加或不加），個人喜好。

• 4、分團

• 5、擀橄欖型

• 6、邊卷邊壓

• 7、再放鬆15分鐘之後進行第二次發酵

• 8、發酵結束劃型

• 9、烤箱預熱190/200度之後，下層放水，先烤20分鐘取出下層水，再烤10分鐘，表皮脆內軟