“黑米在古時是“貢米”，又稱補血糯米、黑珍珠，宜煮粥食，能健脾開胃、滋補肝腎，搭配能充飢滑腸的燕麥、肉潤而補腎的核桃以及補中的黃豆，都是高纖維、高維生素B族的食品，有助於調節血脂、血糖及消化，利於腸道蠕動及體重控制，再搭配能潤肺理氣的杏仁，不僅健脾益氣，對改善頭髮早白、面色萎黃、腰痠腰痛、面板乾燥也有一定的效果。適合肺脾氣虛又有食滯痰溼的人群食用。
沒有黑米粒，倒是有一包黑米粉。不過也沒關係，可以把其他粒料粉碎後，再把黑米粉調成糊加入一起煮，效果應該都一樣。
這道飲品很適合用破壁機，口感會更好。不過，只有一臺最古老的料理機。反覆攪打多次之後，效果居然比想象的要好很多，沒有十分明顯的渣感，吃起來感覺也很細滑。看來往日還真是看輕了它，總以為非破壁機不能。。。。”
1、用料：黃豆25克，燕麥15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜適量。
2、將除黑米粉外的材料洗淨，用清水浸泡至漲發。
3、倒入料理機中，加適量清水。
4、反覆攪打至漿液均勻細膩。
5、倒入鍋中。
6、用清水將黑米粉調成均勻的糊狀。
7、倒入鍋中，攪拌均勻。
8、置火上，中小火加熱，並不斷攪拌。
9、沸騰後繼續煮幾分鐘，至漿液成糊狀，熄火。
10、加入蜂蜜，攪拌均勻。
11、盛出。
1、如用黑米，可以同其它食材一起浸泡攪打。
2、加熱時火不宜太大，以免糊鍋底或噴濺。
3、用水量需根據自己想要的濃稠度酌情新增。
千里飄香谷
