乳酪餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫暖化後，加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用電動打蛋器打均勻。

2. 一大勺一大勺分次加入全蛋液，至均勻奶油糊狀。記住要打勻後再加另一勺蛋液。

3. 在奶油糊上加入乳酪粉和杏仁粉，再篩入低粉。

4. 用手將粉和糊抓均勻，成光滑麵糰就可以了，這時手，面都乾淨了。

5. 此時烤箱上下火預熱170度。

6. 將麵糰平鋪烤盤上，用面棍擀成1釐米厚面片，再用叉子在表面叉洞，好後放入預熱好的烤箱。

7. 中層烘烤25分鐘後轉150度再5分鐘，熄火後用餘溫燜15分鐘，全程不開爐門。

8. 烤好後趁熱用陶瓷刀切成塊狀即可。

烹飪技巧

如果要酥點就150度再加5分鐘。