1、準備果仁餡料：將配料除涼開水外，其餘全部混合用料理機打勻。
2、到入盤中加入少許涼開水溼潤。
3、拌勻即成果仁餡料。
4、將主料除玉米油外，全部混合揉勻至強韌的麵糰。
5、將10克玉米油分次一點點地加入揉勻。
6、將麵糰揉光滑至擴充套件階段。（手能感覺得到麵糰已經變鬆）
7、繼續揉至出膜即可。
8、把揉好的麵糰收圓入盆中，蓋上蓋放溫暖處發酵至二倍大。
9、取出發好的麵糰，按扁、排氣、重新揉勻。
10、將麵糰分割成小團，滾圓並蓋上保鮮膜鬆馳十分鐘。
11、取一小麵糰輕輕擀開。
12、放入適量果仁餡料。
13、按著包子的包法將餡料完全包住，收口朝下放入烤盤，依次包完全部後，在烤箱裡放一杯熱水，送入烤盤進行二次發酵。
14、再次發酵兩倍大時取出，刷上少許蛋液並撒上黑芝麻。預熱烤箱：170度15分鐘。
拌勻果仁餡料時，水要一點點地加入，不要加多了，以手能稍捏成團不散開就可以了。
千里飄香谷
