1、所有材料稱重,胡蘿蔔料理家打成泥。
2、除黃油外所有材料放攪拌盆裡
3、攪拌至麵糰成團,水分完全被吸收,新增黃油。
4、廚師機慢速攪打至黃油吸收,然後在快速打至擴充套件階段。
5、打好的麵糰表面光滑有彈性。
6、放盆裡蓋保鮮膜基礎發酵2-2.5倍大。
7、發酵好的麵糰稱重分割
8、分割好的麵糰滾圓放烤盤內
9、每個麵糰表面貼上胡蘿蔔片(也可以不用貼)做最後發酵
10、烤箱170度20分鐘
11、放兩天一樣柔軟,非常非常好吃。