1、胡蘿蔔1根蒸熟,用勺子壓成小段。
2、把胡蘿蔔和100克酸奶放入料理機打成糊。
3、稱量出160克胡蘿蔔酸奶糊(不夠就加酸奶湊足),準備好其餘原料。
4、麵粉加入黃油以處的原料,揉成團後再加入黃油,揉成擴充套件階段後揉圓。
5、麵糰放入盆中,加蓋保鮮膜,放溫暖處發酵。
6、發酵至兩倍大
7、發酵好的麵糰排氣後分成六等分,滾圓。
8、排入不沾模具中。
9、放溫暖處發酵至兩倍大。
10、表面刷蛋黃液。
11、撒上適量杏仁片。
12、烤箱預熱,150度,烤35分鐘。
13、出爐後脫模晾涼。
1.酸奶就用普通的可以用吸管吸的那種,不需要很厚實的。放入胡蘿蔔打成糊後會變的濃稠。
2.和麵前稱量出160克胡蘿蔔酸奶糊,如果不夠可用酸奶湊足。
3.此配方是6寸中空模具的份量。
4.烤箱溫度和烘烤時間,請根據自家烤箱情況適當調整。