對於愛吃餅的我，這又是一我以後可以經常選擇的餅了。它就是好吃的可口蔥香豆腐蛋糊餅。不得不承認這是我的最愛之一，不管作為早餐又或是下午茶，都是不二的選擇。再配上一杯牛奶，真想讓我的每一天都有好吃的可口蔥香豆腐蛋糊餅。不僅好吃而且非常的營養，不妨大家也試一試吧。
主料
麵粉 ：85輔料
油 ：適量具體步驟
1.用料：老豆腐85克，雞蛋1個，麵粉85克，蔥40克，水85克，鹽1/2小勺，油適量，花椒粒少許
2.蔥洗淨，切成蔥花；豆腐洗淨碾碎，備用。
3.雞蛋磕入碗中，加鹽，攪打均勻。
4.加入豆腐泥，
5.攪打均勻。
6.倒入麵粉，稍微拌和一下，
7.少量逐次加入水攪拌，成能流動的稀麵糊。
8.加入蔥花和花椒粒，
9.攪拌均勻，備用。
10.鍋燒熱，倒適量油，
11.放入一勺麵糊，儘量攤開，
12.底面煎至金黃，翻面，煎另一面。
13.兩面金黃，出鍋，趁熱食用。
1、用水量需根據麵糊實際稀稠度酌情增減。2、豆腐與蔥的用量可以根據自己喜好任意調整。3、煎餅時火不宜太大，中小火即可，以防煎糊。
千里飄香谷
