“用雲朵吐司模具和小牛模具製作的雙色螺旋吐司，真是可愛至極，吐司的化口性也相當不錯。”
1、備料。
2、除黃油、鹽、仙人掌果粉外，所有材料入揉麵桶，揉出粗膜。
3、加入鹽、黃油，揉出透明有彈性的薄膜。
4、分割出一個160克麵糰，一個120克麵糰，剩下的麵糰加入3克仙人掌果粉揉勻，再分成160克和120克兩個麵糰；放發酵盒裡，28度發酵1小時。
5、麵糰發至2倍大。
6、兩個160克麵糰分別擀長條。
7、摞在一起，再擀成長約45公分的雙色麵條。
8、捲成卷，一切為二。
9、碼放在雲朵吐司模具內模具尺寸：三能雲朵吐司，麵糰160克左右。
10、剩下的麵糰如法炮製，擀成雙色長條後橫切兩條，捲起來。
11、卷大卷。
12、碼放在小牛吐司模具中模具尺寸：三能卡通小牛模，麵糰240克左右。
13、放烤箱中二次發酵，溫度38，噴少許水增加溼度。
14、面坯發至8分滿，烤箱預熱180度。
15、入預熱好的烤箱中層，上下火180度，雲朵吐司烤22分鐘出爐，小牛吐司烤30分鐘出爐；震幾下脫模。
16、涼後切片食用。
17、可愛小牛牛。
1.麵粉的吸水性、牛奶的濃度、工作環境的溼度等不同，牛奶可預留20克，根據麵糰狀態酌情新增；
2.烘烤的溫度和時間根據烤箱的實際情況調整。
3.模具也可單獨使用，配方如下，根據喜好進行調整：
【雲朵吐司】*2（每個放麵糰160克）
【材料】吐司粉160克，乾酵母1.6克，細砂糖12克，鹽1克，雞蛋50克，牛奶80克，黃油15克，仙人掌果粉1.5克
【小牛吐司】*1（模具放麵糰240克）
【材料】吐司粉120克，乾酵母1.2克，細砂糖10克，鹽1克，雞蛋30克，牛奶70克，黃油10克，仙人掌果粉1.5克
千里飄香谷
