自制柚子茶|柚子茶

“北方的冬季因為室內有暖氣的緣故，總是乾燥的，人也容易上火。買個大柚子，吃果實，柚子皮可以製成消咳潤燥的保健品，兩全其美。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制柚子茶的做法步驟

• 1、柚子一個，洗淨剝開外皮。

• 2、去掉尾部用刀劃開外皮。

• 3、再將外皮削去柚子瓤。

• 4、將削薄的柚子皮切成細絲。

• 5、用砂鍋或者其他煮鍋加水約一升，放冰糖、食鹽大火燒開，轉小火慢慢熬製。待柚子茶的溫度降至30度以下的時候再加入蜂蜜。

小竅門

柚子皮有一股苦澀的味道，如果時間允許最好將柚子皮清水浸泡兩天再做柚子茶，這樣做出來的柚子茶就不會那麼苦澀了。