土豆香蔥餐包的做法 可愛滴迷你小麵包~【土豆香蔥餐包】 土豆香蔥餐包怎麼做

“最近想吃鹹口麵包了
趕緊翻翻儲存收藏的配方
翻到了收藏很久的【土豆香蔥餐包】方子
馬上動手操作起來啦~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆香蔥餐包的做法步驟

• 1、土豆切片放鍋中蒸熟。

• 2、蒸熟的土豆壓成泥，稱出需要的重量。

• 3、加牛奶和淡奶油用料理機攪拌均勻。

• 4、放入麵包機桶內，再將高粉，酵母，鹽，蛋液加入，選擇和麵程式20分鐘。

• 5、這時麵糰比較沾粘，不用管它，加黃油繼續選擇和麵程式20分鐘。

• 6、揉至能扯出半透明的薄膜。

• 7、香蔥切碎。

• 8、香蔥碎加進麵包機桶內，揉均勻。

• 9、揉好的麵糰放入容器，蓋保鮮膜。

• 10、放烤箱中進行基礎發酵，30度60分鐘，發至兩倍大。

• 11、發酵好的麵糰取出，按壓排氣。

• 12、均分為12個小麵糰。

• 13、12個麵糰滾圓後直接放入小方十二連模內。

• 14、放在溫度36度左右溼度75%的環境下發酵至兩倍大取出。

• 15、表面撒粉。

• 16、放入預熱好的烤箱中層上下管170度烤制12-15分鐘。

• 17、取出，放晾網上晾涼即可。

• 18、成品。