蹄筋瓜蚌湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茶包袋 ：適量
黨蔘 ：適量
黃耆 ：適量
紅棗 ：適量
青木瓜 ：適量
發過蹄筋 ：適量
排骨 ：適量
蚌殼 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
老薑片 ：適量
香菇 ：適量
米酒 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 排骨、熟蹄筋分別放入滾水中汆燙後撈起、洗淨；蚌殼洗淨，用鹽水淨泡至吐沙後以冷水沖洗；木瓜、紅蘿蔔洗淨後切塊備用。

2. 取一茶包袋，放入黨參、黃耆用包起備用。

3. 取一湯鍋，加入水、作法2茶包袋與紅棗、排骨，一起煮至滾沸後轉小火，熬煮約30分鐘後將茶袋包撈起備用。

4. 將作法1的木瓜、紅蘿蔔塊放入作法3鍋中，煮至木瓜熟爛後再放入蚌殼，煮至蚌殼開口即加入米酒、鹽加以調味即可。