檸香瑪格麗特怎麼做|檸香瑪格麗特的做法

“這款餅乾沒有新增蛋黃的成份，只是添加了適量的檸檬汁和檸檬皮屑，口感酥酥脆脆，一點都不輸於瑪格麗特的口感，更有著檸檬清新自然地味道。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸香瑪格麗特的做法步驟

• 1、取一個新鮮檸檬，洗乾淨，用小刀輕輕將檸檬皮削下來。

• 2、檸檬皮切成屑。切開檸檬，擠出檸檬汁，一個檸檬大約可以擠30毫升檸檬汁。

• 3、黃油室溫軟化放在大碗裡，加入糖粉和鹽。輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。

• 4、把檸檬汁倒入黃油裡，輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。

• 5、加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

• 6、低筋麵粉倒入攪拌好的黃油裡。

• 7、用矽膠刮刀充分拌勻，使麵粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麵糰。

• 8、把麵糰分成一個個的小面球。用手掌心揉圓，再用大拇指按扁，餅乾生胚四周就會自然裂開。再排放在鋪好油紙的烤盤上，中間留有空隙。

• 9、放入預熱好的烤箱內，180度，中層，上下火，烤20分鐘左右，表面呈現微微金黃色即可出爐。清香、酥脆。

小竅門

1、檸檬皮屑不要裡面的白色膜，避免發苦。
2、烤箱時間和溫度請根據自家烤箱脾氣定製。