巧克力瑪格麗特怎麼做|巧克力瑪格麗特的做法

“簡單易做的瑪格麗特，加入巧克力粉的濃香，一口酥鬆，入口即化，口感更好，愛烘培的你不能錯過這款簡易小零食餅乾喲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力瑪格麗特的做法步驟

• 1、黃油稱重後加入糖粉和鹽，用蛋抽把黃油打發幾下至體積稍微蓬鬆顏色變白即可。

• 2、蛋黃用拇指按壓過篩一下加入蓬鬆的黃油裡。

• 3、低粉、玉米澱粉、巧克力粉和奶粉稱重後混合。

• 4、把粉類混合好後過篩加入黃油裡。

• 5、揉成團後放入保鮮袋裡入冰箱冷藏一小時。

• 6、冷藏後取出麵糰，取一部分揉成小麵糰整齊排放在不粘烤盤上，然後用拇指輕輕按壓至有輕微裂痕即可。烤箱預熱5分鐘，170度15分鐘完成。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

揉好的麵糰成形應該是不幹不開裂的手感，要用糖粉，口感比白砂糖烤出來的要更細膩酥鬆些。這個方子做出來的瑪格麗特約45塊，出爐後放晾網上冷卻後入罐子裡密封儲存即可。