“小傢伙喜歡吃豆沙，還象模象樣翻出菜譜，中醫書籍相互比對，跟我說了一大堆紅豆的好處，不就是想吃麼？這麼含蓄有必要麼？想想炒豆沙真的有點結棍，但是跟一起那沒有攪拌機的時候比又好多了，我們小時候，只有過節包粽子，包青團，過年炸春捲，老媽才會做豆沙，煮熟的豆子用紗布包起來，在大鍋裡面一邊捏一邊洗，然後沒完沒了的熬，十足辛苦啊！今天給豆沙搞了點花樣，加了他喜歡的核桃仁，給我一個大大的讚了！哈哈”
1、紅豆清洗，加冰糖，兩倍的水，高壓鍋上汽後小火25分鐘。煮好用攪拌機打成泥。倒入炒鍋或者平底鍋熬。前面照片忘拍了，再做一遍又忘記拍了。
2、烤箱烤熟核桃仁，切碎。一般買生的，要吃的時候再烤或炒熟，熟的核桃儲存不好，有味。
3、豆沙熬好，加入核桃碎翻拌均勻。
4、這樣就可以了，晾至溫熱，動手做餅。
5、搓小圓球，放在篩了熟黃豆粉的盤子裡滾一滾。
6、壓扁，方便下口。
7、沒拍好就被啃了。
8、黃豆粉沒加糖，豆沙本來就不是很甜，這個狀態，我覺得比較好吃，小孩子喜歡自己動手，怎麼吃怎麼玩，都很喜歡
千里飄香谷
